El presente congreso está en su versión número 14, sin embargo es la primera vez que se realiza en un país de América del Sur. Los congresos anteriores se han realizado intercaladamente entre América del Norte, Europa y Asia. La elección de la sede organizadora esta basada en la producción científica de la Institución que aplica. En nuestro caso, los investigadores del Laboratorio de Infectología Pediátrica y Laboratorio de Enfermedades Entéricas y Nutrición del Instituto de Medicina Tropical "Alexander von Humboldt" de la UPCH, hemos tenido una amplia producción científica en el área de lactoferrina. Esto se traduce en mas de 30 artículos científicos sobre lactoferrina publicados en revista indizadas. Adicionalmente, hemos podido ganar financiamiento de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos y la Fundacion Gates, para realizar investigación clínica sobre lactoferrina. En tal sentido, nos consideramos líderes en este campo, lo que justifica que seamos sede organizadora de este evento, poniendo en alto al Perú, como país que lidera este tipo de investigaciones. Por otro lado, consideramos que es importante para el país poder traer expositores internacionales de alto nivel, no solo para la difusión del conocimiento, sino también para poder establecer redes de colaboración para futuros proyectos y búsqueda de financiamiento internacional, así como capacitación de alumnos.